ブルスケッタソース

昨年、カフェのキッチン部分を改装し、食品衛生の資格をもう1つ取りました。

こちらのソースを販売する為です。

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カフェで人気のカマンベールのオープントーストに使っているソース。

自宅でサラダを作るのにドレッシングにしたり、魚介類のソテーの味付けに使ったり、パスタやポテトサラダ・
また、マヨネーズを入れてタルタルソースっぽくしたり、ちょっと一味足すのに愛用しておりました。

色々と使えるし、カフェではパンもご好評だし、これソースで売り出すのも良いんちゃう?と何気に言った一言
から、一気に販売計画がスタート。
っと、いっても、マイペースぼちぼちカフェなので、形になるまで時間がかかりましたが、
昨年カフェの店頭で販売し、多少自信を付けたので、今回、南あわじ市の産直に出荷することに!

今月より、南あわじ市のイングランドの丘の隣の産直、美菜来屋に置かせて頂いております。

簡単に出来るおすすめは、フランスパンやカリッとしたイギリス食パンに塗って、チーズを乗せてトースターで焼く。
ワインによく合うオードブルの完成です。

ぼちぼち手作りしているので、大量には作れませんが、カフェでパンを食べたお客様が、
美味しかったからと買って帰って下さるのが嬉しいし、
今後、長い目で見て、年を重ねても毎日退屈せずに、遣り甲斐を持ってする事があるというのが私の理想。

今は、その種まきを色々としていこうかなっと考えております。

夢を語るなら、これが地域の女性の雇用に繋がれば良いな~なんて思ったり。

昨年くらいから、ここで、のんびりプチリタイアは感謝してるけど、
もう少し、自分が出来る事で、何か社会や地域やこれからの若者にお役に立てる事はないかな~と考えるようになりました。

加工品作りは第一歩。

そろそろ、動きだそうかなっと。
動かないと何も始まらないしね。

5年後・10年後・今は世の中の動きが速すぎて未来が想像しずらいけど、
無理せず、私なりに出来る事をやっていきたいな~と思っております。





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億男

最近、南あわじの図書館をご愛用中。
気になる本をあれこれ探し、楽しんでおります。
基本、読んでいて気分が暗くなる本以外は、ジャンルを問わず何でも読みます。

そのなかでちょっぴり気になった本を少しご紹介。
川村元気さんの億男という本。現在公開中の映画、世界から猫が消えたならを書いた方です。
アマゾンでは酷評も多かったけど、
哲学っぽい所もあり、面白い作品でした。

簡単にいうと、借金を抱えて昼夜問わず働いている男の人が、宝くじで三億円当たって、お金と幸せの関係を考え模索するお話。
訳アリの大金持ちがたくさん出てきます。

この、お金が人を幸せにするのか?
人にとって幸せとは何なのかってテーマは、
人それぞれ考えが違うだろうし、これだって決まった正解は無いんだろうなー。

昔は、お金を稼ぐ事が幸せに繋がる。やっぱりお金でしょっていう価値観の人が多かったと思うけど、

今は、そりゃあ、ないよりはあるほうが良いけど、持っていても不幸そうな人もいるし、
なくても幸せそうな人もいる。稼ぐ事が全てじゃないわな~って、価値観の方も増えている気がする。

私は、ちなみに、ないよりはあるほうが良いとは思うけど~の方です。(笑)

世間一般で考えると、お金があれば幸せになれるって思いがちやもんね、
確かに、お金で買える幸せもあるけど、
健康や・時間や・自由など買えない幸せもたくさんある。

隣の芝生をみるのではなく、自分の価値観で、自分が何が幸せだと思うのかを見つけるのが大切ですね。


さて、ここ最近、今の暮らしに感謝しつつも、今から、こんな老後の暮らしでどうするの?
まだまだ、普通に大病せず平均寿命まで生きるとしたら、今までの倍のあと40年近くある。
さあ、どうするよ~??と思っていた私。

この本で、数々の著名人の名言が出てくる中、
チャップリンのライムライトの一節が心に響きました。

🔷人生に必要なもの、それは勇気と行動力とほんの少しのお金さ。
      戦おう、人生そのものの為に
      生き苦しみ楽しむんだ。生きて行くことは美しく素晴らしい。
       死と同じ様に生きる事も避けられないのだから。🔷